Here's the completed dialogue:
Camarero: ¡Buenas tardes y bienvenidos al restaurante!
Cliente: ¡Buenas tardes! Gracias por recibirnos. (Thank and greet the server.)
Camarero: ¿Qué le puedo servir?
Cliente: Para el plato principal, quisiera una ensalada de espinacas y jamón. (As a main dish, you want a spinach salad and ham.)
Camarero: ¡Buenas tardes y bienvenidos al restaurante!
Translation: Waiter: Good afternoon and welcome to the restaurant!
Cliente: ¡Buenas tardes! Gracias por recibirnos. (Thank and greet the server.)
Translation: Customer: Good afternoon! Thank you for having us.
Camarero: ¿Qué le puedo servir?
Translation: Waiter: What can I serve you?
Cliente: Para el plato principal, quisiera una ensalada de espinacas y jamón. (As a main dish, you want a spinach salad and ham.)
Translation: Customer: For the main dish, I would like a spinach salad with ham.