Question

O uso de técnicas bromatológicas para a avaliação dos alimentos é fundamental para uma formulação de rações com um melhor nível de precisão destas dietas (VARGAS 2008). Apresentam processos laboratoriais diretos os seguintes ingredientes: a) Agua e Extrativos não nitrogenados; b) Agua e Extrato etéreo; c) Extrativo Não Nitrogenado e Matéria Mineral; d) Umidade e Extrativo Não nitrogenados; e) Matéria Seca e Carboidratos.

Answer 1

A resposta é e.

Step-by-step explanation:

Os carboidratos são testados para o extrato livre de nitrogênio:

Extrato livre de nitrogênio (%) = 100- (A + B + C + D + E)

Onde:

A = teor de umidade (%)

B = Teor de proteína bruta (%)

C = Teor lipídico bruto (%)

D = Teor de fibra bruta (%)

E = teor de cinzas (%)

Para obter o valor ou o peso da matéria seca, o método baseia-se na secagem de uma amostra em um forno e na determinação da diferença de peso entre o material seco e o úmido.

-Eletrodomésticos

- Forno de secagem.

-Dessecadores.

Procedimento

Pesar cerca de 5 a 10 g da amostra previamente moída.

Coloque a amostra em um forno a 105 ° C por um período mínimo de 12 h.

Deixe a amostra esfriar em um exsicador.

Pesar novamente, cuidando para que o material não seja exposto ao meio ambiente.

Cálculos

Conteúdo de umidade (%) = 100 ((B-A) - (C-A)) / (B-A))

Onde:

A = Peso do couro envernizado seco e limpo (g)

B = Peso do couro envernizado + amostra úmida (g)

C = peso de Charolilla + amostra seca (g)