Answer:
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 gros oignon, finement émincé
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 400 g de riz à grains longs (Basmati par exemple)
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cube bouillon de poulet
- sel et poivre au goût
- 1 boîte de 400 ml de sauce tomate
- 600 ml d’eau
- 1 piment frais fort, ou 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
Préparation:
- Bien laver le riz pour en retirer l’excès d’amidon, puis bien l’égoutter.
- Chauffer l’huile dans une casserole sur feu moyen-fort.
- Ajouter ensuite les oignons émincés, le thym et l’ail écrasé. Mélanger 2-3 minutes sans brûler.
- Ajouter le riz égoutté, puis le paprika, le curry ainsi qu’un peu de sel et de poivre. Mélanger pendant 2-3 minutes.
- Verser la sauce tomate et l’eau, puis ajouter le cube de bouillon et le piment. Bien mélanger pour dissoudre le cube bouillon.
- Amener à ébullition, tout en mélangeant une ou deux fois. Quand l’eau boue, réduire le feu au plus faible, couvrir la casserole et laisser cuire 15-20 mn, ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
- Après ce temps, retirer la casserole du feu sans soulever le couvercle, et laisser le riz reposer pendant 5 minutes.
- Ensuite faire gonfler le riz en le mélangeant délicatement avec une fourchette pour séparer les grains.
Step-by-step explanation: