Question
What is it called when a body is bulked up by yeast?/ Como se llama cuando un cuerpo aumenta de volumen por levadura?
In Spanish
Una de las fases más críticas en el horneado de pan con levadura es la fermentación a granel. Comienza tan pronto como termina la mezcla y continúa hasta que la masa está dividida y preformada.
In english:
One of the most critical phases in yeast bread baking is bulk fermentation .It starts as soon as the mixing is finished and continues until the dough is divided and preshaped.