Answer: The e is added if a female is talking when using the "passé composé" tense with the verb "être".
Explanation: discussion between two friends, Max and Amelia:
Max: Où es-tu allée hier soir?
Amelia: Je suis allée au parc, et toi?
Max: Je suis allé au cinéma.
Here the verb "être" is used (suis, es).
If the verb "avoir" is used, then we don't add an e, regardless of if it's a male or a female talking.
example:
Max: Qu'as-tu mangé hier?
Amelia: J'ai mangé un sandwich, et toi?
Max: J'ai mangé une pizza.
Hope this helps :)