Question

How to make jollof rice in french​

Answer 1

1/3 tasse d'huile (végétale/canola/noix de coco, pas d'huile d'olive) 6 tomates prunes/roms fraîches de taille moyenne, hachées, OU une boîte de 400 grammes de tomates 6 piments poblano rouges frais (ou 4 gros poivrons rouges), graines jetées 3 oignons rouges de taille moyenne (1 tranché finement, 2 hachés grossièrement), divisés 1/2 à 1 piment fort, ou au goût (les bonnets écossais jaunes sont mes préférés) 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à café de curry en poudre (style Caraïbes/Jamaïcain) 1 cuillère à café de thym séché 2 feuilles de laurier séchées 5 à 6 tasses de bouillon (légumes, poulet ou bœuf) ou d'eau, divisé 2 cuillères à café de beurre non salé (facultatif), divisé 4 tasses de riz à grains longs converti non cuit ou de sella basmati doré, rincé Sel, au goût Poivre noir et blanc, au goût Extra : oignons émincés, tomates

Answer 2

You want to caramelise the onions slowly in coconut oil, before adding tomatoes, spices, herbs, ginger, garlic, scotch bonnet, white cabbage and, finally, stock.” Adjonyoh agrees: “The secret is in how much love and attention you give the sauce.” That's what flavours the dish, after all.

hope it will help you