The instances of il that refer to Monet are:
"Monet aime observer la nature quand il fait beau, quand il pleut, quand il fait du vent, et analyser la lumière du matin, de l'après-midi, du soir." Here, il refers to Monet because the sentence is discussing Monet's likes and actions.
"C'est à Giverny qu'il trouve son inspiration et qu'il définit son art." Here, il also refers to Monet because the sentence is discussing his location and creative process.