En el pasado, la producción de café en Centroamérica se caracterizaba por ser un proceso laborioso y manual.
En contraste, las fotos actuales muestran una producción de café más tecnificada y eficiente en Centroamérica.
Producción de café en América Central
Los caficultores utilizaban métodos tradicionales que requerían un esfuerzo considerable. Las fotos revelan escenas de campesinos recolectando los granos de café a mano, utilizando cestas y herramientas simples. Además, se puede apreciar la presencia de animales de carga, como mulas o caballos, que ayudaban en el transporte de los sacos de café. Los cafetales eran más pequeños y la tecnología limitada, lo que implicaba una producción más limitada en comparación con la actualidad.
La maquinaria moderna ha reemplazado en gran medida el trabajo manual. Las imágenes revelan procesos automatizados, desde la recolección hasta el procesamiento y empaque del café. Las plantaciones de café ahora son más grandes y utilizan tecnología avanzada, como maquinaria de cosecha y clasificación, sistemas de riego controlado y métodos de cultivo más especializados. Esto ha permitido un aumento significativo en la producción y una mayor calidad del café en la región.