Answer:
¿Por qué no bajan los precios en el supermercado? Cuando los productores de alimentos comenzaron a subir los precios hace unos años, culparon a sus propios costos, incluidos los precios más altos de los ingredientes. Pero los precios de los ingredientes en realidad han estado a la baja durante meses, y las personas siguen pagando más por los alimentos.
En parte, se debe a que los productores de alimentos tienen otros gastos que siguen siendo costosos, como la mano de obra y el transporte, en comparación con hace unos años.
Pero los críticos y los expertos de la industria dicen que los aumentos de costos dieron a los fabricantes de alimentos cobertura para aumentar los precios por encima de lo que exigían esos aumentos, impulsando las ganancias y corrigiendo lo que consideraban precios demasiado bajos en años anteriores.
Y ahora que han visto que la gente pagaría más, no se apresuran a renunciar a las ganancias cobrando menos.
"Cuando los costos cambian, especialmente cuando los costos cambian de una manera muy publicitada", no es inusual que las empresas aprovechen el momento para subir los precios, dijo Jean-Pierre Dubé, profesor de marketing en la Escuela de Negocios Booth de la Universidad de Chicago. “Las empresas ven esto como oportunidades ocasionales y no quieren perderlas”.
Entre enero de 2022 y enero de 2023, los comestibles se encarecieron un 11,3 %. Muchas empresas de alimentos pronostican que podrían desacelerar o detener los aumentos de precios, pero no bajarlos.
Step-by-step explanation:
Why aren’t prices falling at the grocery store? When food producers started raising prices a few years ago, they blamed their own costs, including higher ingredient prices. But ingredient prices have actually been on a downswing for months, and individuals are still paying more for food.
In part, it’s because food producers have other expenses that remain pricey, like labor and transportation, compared to a few years ago.
But critics and industry experts say the cost increases gave food makers cover to hike prices above what those increases called for, boosting profits and correcting what they saw as too-low prices in previous years.
And now that they’ve seen that people would pay more, they’re not rushing to give up profits by charging less.
“When costs change, especially when costs change in a very publicized way,” it’s not unusual for companies to use the moment to raise prices, said Jean-Pierre Dubé, a marketing professor at the University of Chicago Booth School of Business. “Companies view these as occasional opportunities, and they don’t want to miss out.”
Between January 2022 and January 2023, groceries got 11.3% more expensive. Many food companies are forecasting that they might slow down or pause price increases — but not lower them.
(CNN)