Which are from the history and culture of spain? la celebración de la fiesta de las fallas la peregrinación a santiago de compostela la música salsa el baile flamenco los idiomas gallego, vasco y catalán el jarabe tapatío la novela don quixote el arte del greco y picasso los castillos de la monarquía, fortalezas y acueductos de las ciudades la cultura azteca la historia romana, católica y mora?