Question

Mi abuelo no es joven. Es _____

Answer 1

Mi abuelo no es jóven - My uncle is not young.

Opposite of young in Spanish is viejo, mayor (old).

Viejo - old.
Mayor - formal way of saying "old"

Mi abuelo no es jóven. Es mayor/viejo.

Hope it helped!

Answer 2

Mi abuelo no es joven. Es viejo.