Answer:
Azúcares. ... La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Los azúcares son elementos El azúcar que tenemos en la cocina es sacarosa. Se empezó a utilizar en el siglo IV en la India y llegó a Europa gracias a los guerreros que partieron a Asia a luchar en las Cruzadas. La molécula de sacarosa es un disacárido, lo que quiere decir que está compuesta por dos unidades de azúcar o monosacáridos. En este caso, los dos azúcares que la componen son distintos: uno es fructosa, que es responsable de su característico sabor dulce; y el otro es glucosa, que es la que nos aporta la energía. Los dos azúcares están unidos por un enlace que se conoce como enlace glicosídico.primordiales, y están compuestos solamente por carbono, oxígeno e hidrógeno.
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